Recept za prefinu čokoladnu tortu bez brašna s kojom se odlično slažu krokanti od lješnjaka
Ova čokoladna torta ne sadrži brašno, a umjesto njega dodajemo mljevene bademe. No zato treba dobro istući jaja sa šećerom kako bi dobili potrebnu teskturu, bez dodavanja praška za pecivo
Potrebni sastojci:
250 g maslaca sobne temperature
90 g čistog kakaa
7 velikih jaja
275 g smeđeg šećera
150 g mljevenih badema
Za krokante:
1,5 šalica šećera
90 ml vode
350 g prženih lješnjaka
Potrebni sastojci
Obložite okrugli kalup od 24 cm papirom za pečenje i premažite maslacem. Zagrijte pećnicu na 160 ºC. Umutite maslac i u njega prosijte kakao te miješajte sve dok ne postignete kremastu gustoću.
U posebnoj posudi koju ste postavili iznad kipuće vode (pazite da gornja posuda ne dodiruje vodu) mutite cijela jaja i šećer dok ne dobije...