slanina – TV Wien / TV Beč

Proteini životinjskog porijekla sadrže više aminokiselina, koje su od vitalnog značaja za izgradnju i rast novog mišićnog tkiva, kao i za pomoć ljudima da bolje toleriraju tretmane raka kao što je kemoterapija, zaključak je najnovijih istraživanja. Kada imate rak, većina proteina u vašoj ishrani treba biti zasnovana na mesu. Proteini poput crvenog mesa ili svinjetine imaju tendenciju da se loše ocjenjuju kada se pomješaju s obrađenim mesom poput pršuta, slanine i salame, koji su povezani s izazivanjem raka. Nažalost, postoji pogrešno shvaćanje da ako je jedna vrsta mesa loša, onda je i sve meso loše, ali to nipošto nije slučaj. Prema novom mišljenju, stručnjaci za ishranu oboljelih od raka iz cijelog svijeta su pregledali dostupne znanstvene podatke i sugerirali da me...

Flammkuchen je njemačko jelo iz pokrajina Elsas, Baden-Württemberg i Rheinland-Pfalz (sjeveroistočna Francuska, južna Njemačka). “Kolač od plamena” ili na francuskom tarte flambée, što znači “pita pečena u plamenu» priprema se od krušnog tijesta, vrlo tanko oblikovanog u obliku pravokutnika (tradicionalno) ili kruga, koji je prekriven sirom ili crème fraîche, tanko narezanim lukom i slaninom. Okrugla verzija podsjeća na tanku pizzu. Tarte flambée je u davna vremena bio «mjerač» temperature u peći u kojoj su pekari pekli kruh. Gurnuli bi ga u pećnicu i nakon nekoliko minuta se znalo koliko je pećnica zagrijana. Mlitavo ili pougljeno tijesto značilo je da je pećnica ili previše hladna ili previše vruća. Tek kad bi se Flammkuchen izvuklo zlatno-smeđeg i hrskavog, u pećnicu je mog...

Tag: slanina

SLANINA, PRŠUT I SALAMA POMAŽU VAŠEM ZDRAVLJU: Evo zašto je dobro uvrstiti ih u svoju prehranu

Kako pripremiti savršeni Flammkuchen