princes krafne

Originalno ime ovog kolača je Zepolle di San Giuseppe, vrsta su Princes krafni punjenih bogatom i izuzetno ukusnom slastičarskom kremom. Priprema ih se i u Istri i tamo se nazivaju samo Zepolle ali i Blenzi.   Prilagođeno prema receptu Anna Rita Granata   Sastojci tijesto za košarice: 150 g maslaca 250 g vode malo soli 250 g brašna 250 ml vode acqua 6 jaja krema: 3 žumanjka (60 g) korica jednog limuna iz organskog uzgoja 250 šećera 80 g maslaca 40 g škroba od kukuruza 40 g škroba od riže 1 l mlijeka 80 g maslaca dobro omekšalog na sobnoj temperaturi…