hrana – Page 2 – TV Wien / TV Beč

7Jun By ZoranNo Comments

okusi.eu

Recepati sa šparogama

Pite sa šparogama Ove su pitice pripremljene na sličan način kao što se priprema quiche. Quiche (kiš) je francuski tart koji se sastoji od kore za tijesto punjene slanom kremom i komadićima sira, mesa, plodova mora ili povrća. Od tijesta možete napraviti ili jednu veliku pitu ili ovakve male, koje su odlične i za zabave ili kad vam dođu gosti. Šparoge mogu biti i divlje ali i one iz uzgoja, neovisno o boji. Za ovo jelo možete koristiti i gotovo prhko tijesto za quiche. Šparogama je potrebno odrezati oko 2 cm od dna stabljike a bijele je potrebno i oguliti, do ispod vrhova. Sastojci tijesto: 200 g brašna prstohvat soli prstohvat svježe mljevenog crnog papra 50 g maslinovo...

DOBRE STARE LAZANJE: Napravite ih po ovom receptu s dva umaka i okus će vas oduševiti!

5May By ZoranNo Comments

food

DOBRE STARE LAZANJE: Napravite ih po ovom receptu s dva umaka i okus će vas oduševiti!

Brzo se spravljaju. Sastojci za umak bolognese: 5 žlica maslinova ulja 1 crveni luk 750 g mljevenog miješanog mesa 200 ml bijelog vina 500 ml pasirane rajčice 500 ml vode 1 žličica sušenog bosiljka sol, papar Priprema: Na ulju dinstajte nasjeckani luk, dodajte meso, pustite da se uz miješanje zapeče sa svih strana, podlijte vinom, dodajte rajčicu, vodu i začine pa uz povremeno miješanje kuhajte 30 do 45 minuta u polupoklopljenom loncu na srednje jakoj vatri. Neka umak bude tekući, listovi za lazanje će upiti tekućinu tijekom pečenja. Sastojci za beshamel: 50 g maslaca 4 žlice glatkog brašna 1 l mlijeka sol Priprema: Maslac rastopite, dodajte brašno, uz miješanje prepržite brašno oko minute, dodajte toplo mlijeko i sol, miješajte...

Po uzoru na talijansku kuhinju: Provjerite zašto je ovo jedan od najopopularnijih recepata za tjesteninu

28Apr By ZoranNo Comments

food

Po uzoru na talijansku kuhinju: Provjerite zašto je ovo jedan od najopopularnijih recepata za tjesteninu

Ovaj recept za tjesteninu jedan je od najpopularnijih, i to s dobrim razlogom. Tjestenina i svi dodaci kuhaju se u samo jednoj tavici, a nadasve ukusno jelo bit će spremno ispred vas za svega 20 minuta Obožavatelji tjestenine i talijanske hrane s ovim receptom sigurno će doći na svoje. Predivno jelo, gotovo u svega nekoliko minuta ne zahtijeva puno pripreme ni kuhanja, a pruža pravi gurmanski užitak. Tjestenina pomiješana s rajčicom, predivnim mediteranskim začinima i malo parmezana nastala je prema izvornom receptu iz talijanske Puglije, piše marthastewart.com. Potrebni sastojci: 350 g linguine tjestenine 350 g cherry rajčica, prepolovljene ili narezane na veće komade 1 luk, tanko narezan 4 češnja češnjaka, tanko narezana 1/2 žličice pahulj...

23Apr By ZoranNo Comments

okusi.eu

Kako pripremiti savršeni Flammkuchen

Flammkuchen je njemačko jelo iz pokrajina Elsas, Baden-Württemberg i Rheinland-Pfalz (sjeveroistočna Francuska, južna Njemačka). “Kolač od plamena” ili na francuskom tarte flambée, što znači “pita pečena u plamenu» priprema se od krušnog tijesta, vrlo tanko oblikovanog u obliku pravokutnika (tradicionalno) ili kruga, koji je prekriven sirom ili crème fraîche, tanko narezanim lukom i slaninom. Okrugla verzija podsjeća na tanku pizzu. Tarte flambée je u davna vremena bio «mjerač» temperature u peći u kojoj su pekari pekli kruh. Gurnuli bi ga u pećnicu i nakon nekoliko minuta se znalo koliko je pećnica zagrijana. Mlitavo ili pougljeno tijesto značilo je da je pećnica ili previše hladna ili previše vruća. Tek kad bi se Flammkuchen izvuklo zlatno-smeđeg i hrskavog, u pećnicu je mog...

Klasična slavonska gusta juha od cvjetače (karfiola)

22Apr By ZoranNo Comments

okusi.eu

Klasična slavonska gusta juha od cvjetače (karfiola)

Stari slavonski recept za juhu od cvjetače (karfiola) koji možete pripremiti na klasični način ali i uz par dodataka koji juhu dodatno obogaćuju. U Slavoniji se ova juha priprema sa zaprškom od brašna. Na ulju ili maslacu se poprži malo brašna i tek onda doda temeljac i povrće. Mi smo se odlučili za verziju bez pšenice, kako bi juhu mogli jesti i oni koji ne konzumiraju pšenicu ili gluten. Za gustoću je tu krumpir. Varijanta: za ublažavanje mirisa karfiola dodali smo kurkumu, koja je zdrava i trebalo bi ju češće konzumirati. Blagodati kurkume smo opisali u ovom članku. Za posluživanje osim pečenog parmezana, odlično pristaju i svježi list kopra ili još bolje – korijandera, ali i limunov sok, za one koji vole malo kiselije. Sastojci glavica cvjetače (karfi...

Odličan recept za koji vam treba samo jedna tavica: Zapečena hrskava piletina s povrćem

22Apr By ZoranNo Comments

food

Odličan recept za koji vam treba samo jedna tavica: Zapečena hrskava piletina s povrćem

Lagan i jednostavan obrok koji se priprema u jednoj posudi – zvuči kao odlična ideja za ručak ili večeru. Ovaj recept odlično će vam doći u dane kada ne želite sate provesti nad štednjakom, a ipak želite na stolu imati zdrav obrok Hrskava, lagano zapečena piletina, pomiješana sa kupusom i graškom odlična je kombinacija za zdrav i uravnotežen obrok. Za njegovu pripremu potrebna vam je samo jedna tavica tako da možete zaboraviti na hrpu posuđa nakon ručka ili večere. Odmrzavanje smrznutog graška pod hladnom vodom i dodavanje u posljednjih pet minuta održati će ga nježnim, slatkim i svijetlozelenim. Dobro začinjena piletina u kombinaciji sa svilenkastim kupusom, blago slatkastim graškom i osvježavajućim limunom jelo je koje će svi rado jesti. Potrebni sast...

Gotovo u tren oka: Recept za tjesteninu sa šparogama, u kremastom umaku od rajčica

9Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

Gotovo u tren oka: Recept za tjesteninu sa šparogama, u kremastom umaku od rajčica

Proljeće je idealno za jela sa šparogama, a recepata sa tjestenom nikada ne može biti previše. Lagano, brzo gotovo i hranjivo ovo jelo vrlo brzo će se naći na listi vaših omiljenih Za pripremu je potrebno svega dvadeset minuta, za kuhanje još toliko, a za malo više od pola sata ispred vas će biti pravi gastro užitak: tjestenina sa šparogama, u kremastom umaku od rajčica s dodatkom parmezana. Ovo jelo, preuzeto iz knjige 'The New New York Times Cookbook' pruža odličan spoj najboljih umaka za tjesteninu – rajčice, šparoga i carbonare, piše food52.com. Svakako vrijedi isprobati! Potrebni sastojci: 220 g svježih šparoga 200 g maslaca Prstohvat soli i mljevenog papra 40 ml maslinovog ulja 2 češnja češnjaka 450 g konzervirane talijanske ra...

Kad upotrijebiti oštro, a kad glatko brašno nije pitanje koje muči samo početnike u kuhinji

3Apr By ZoranNo Comments

food

Kad upotrijebiti oštro, a kad glatko brašno nije pitanje koje muči samo početnike u kuhinji

I oni koji se mogu pohvaliti vrsnim kulinarskim vještinama ponekad zastanu nad pitanjem koji tip brašna upotrijebiti kako bi krajnji rezultat bio savršen Pšenično brašno tradicionalno se koristi u pripremi različitih kolača i keksića, a općenito ga dijelimo na glatko i oštro. Iako su lišena večeg dijela vitamina i minerala, prednost im je što su idealna za pečenje. U vizualnom smislu, razlika između glatkog i oštrog brašna uistinu je mala, no ipak je potrebno koristiti određenu vrstu brašna kako biste u konačnici bili zadovoljni rezultatom. Za razvučeno tijesto poput bučnica, sirnica i štrudli koristi se glatko brašno, kao i kod pripreme kruha i peciva te lisnatog tijesta. Oštro brašno, s druge strane, idealno je za pripremu njoka, kolača od dizanog t...

Hranić: Hranu treba donirati, a ne rasipati i bacati

29Mar By ZoranNo Comments

Hrvatska

Hranić: Hranu treba donirati, a ne rasipati i bacati

Đakovačko-osječki nadbiskup Đuro Hranić poručio je u ponedjeljak kako hranu treba donirati, a ne rasipati i bacati jer je to i grijeh i nepravda "Poštovanje prema hrani kao Božjem daru, solidarnost sa siromašnima i doniranje hrane svjedočanski su plod slavlja Kristova uskrsnuća i uskrsne preobrazbe, koja se s euharistijskoga stola pretače u poslanje Crkve i naš kršćanski poziv", istaknuo je Hranić na preduskrsnoj konferenciji za novinare u Nadbiskupskom domu. Hranić je upozorio da gledanje na hranu samo kao na robu i profit izaziva gladovanje mnogih. Istaknuo je i da se u zadnje vrijeme otvaraju trgovine s hranom pred istekom roka, a da ima slučajeva i kad se prepakirana hrana vraća na trgovačke police ili se čak i baca. ...

Ne morate čekati blagdane da biste napravili ovaj kremasti kolač koji se ne peče

25Mar By ZoranNo Comments

food

Ne morate čekati blagdane da biste napravili ovaj kremasti kolač koji se ne peče

Ako ste željni nečeg slatkog, predlažemo da isprobate ovaj brzinski kolač koji će s lakoćom svladati i početnici u kuhinji. Podloga od piškota, ukusna žuta krema i šlag s mrvicama čokolade savršen je spoj za tople dane koji su pred nama, a ovim desertom možete upotpuniti i uskršnji stol te ugodno iznenaditi svoje ukućane Sastojci Za podlogu: 150 g piškota 30 g šećera u prahu 30 g kakaa 300 ml mlijeka Za kuhanu kremu: 5 žumanjaka 200 g šećera 20 g brašna 30 g kukuruznog škroba 500 ml mlijeka 250 g omekšalog maslaca Za dekoraciju: 400 ml vrhnja za šlag 100 g čokolade za kuhanje Priprema 1. U zdjelici pomiješajte šećer u prahu, kakao i toplo mlijeko. Svaku piškotu namočite u mješavinu pa poslažite u po...

Idealan za uskršnji stol: Brzi tart od mladog luka i jaja oduševit će vas svojom jednostavnošću pripreme

24Mar By ZoranNo Comments

Gastronomija

Idealan za uskršnji stol: Brzi tart od mladog luka i jaja oduševit će vas svojom jednostavnošću pripreme

Ostalo je još manje od dva tjedna do Uskrsa pa smo odlučili pronaći recept idealan za uskršnji stol. Ovaj ukusni tart od mladog luka i kuhanih jaja odličan je za doručak ili čak kao prilog blagdanskom ručku koji planirate pripremiti za svoje ukućane. Riječ je o brzoj i jednostavnoj verziji tarta koji ne zahtjeva pripremu prhkog tijesta, već funkcionira na način 'smusti pa prospi', koji će s lakoćom svladati i početnici u kuhinji Sastojci Za tijesto: 300 g brašna 250 g kefira 3 jaja 300 g kiselog vrhnja 10 g praška za pecivo 5 g soli Za nadjev: 6 kuhanih kuhana 1 svežanj mladog luka 100 g kiselog vrhnja 5 g soli 3 g papra Za premazati: 5 žumanjka 50 g kiselog vrhnja 10 g sezama Priprema 1. U posudu dodajte...

Jednom kada probate recept za zapečenu brokulu i cvjetaču, uvijek ćete ga rado iznova pripremati

18Mar By ZoranNo Comments

food

Jednom kada probate recept za zapečenu brokulu i cvjetaču, uvijek ćete ga rado iznova pripremati

Koliko god se trudili svojim ukućanima pripremiti ukusan i zdrav obrok, ima dana kad jednostavno ne stižete odraditi sve obaveze, a uz to još i provoditi sate uz štednjak. Brzinski i nutritivno bogati recepti su spas u takvim situacijama, a danas vam donosimo upravo takav jedan recept koji obiluje vlaknima. Glavne zvijezde su brokula i cvjetača koje u kombinaciji s malo brašna, mlijeka i sira postaju najukusniji ručak ili večera za cijelu obitelj. Jelo možete poslužiti i kao prilog uz meso i ribu, a jednom kada ga probate, uvijek ćete ga rado iznova pripremati Zapečena brokula i cvjetača Sastojci 500 g brokule 500 g cvjetače 2 žlice mlijeka 1 glavica luka maslac 2 paprike 1 žličica soli 2 rajčice Ulje Za punjenje: 3 jaja 2 čaše mlijeka (400 ml) ...

Jede vam se pizza? Isprobajte ovo mekano tijesto bez kvasca, gotovo za nekoliko minuta

17Mar By ZoranNo Comments

food

Jede vam se pizza? Isprobajte ovo mekano tijesto bez kvasca, gotovo za nekoliko minuta

BRZO I LAKO Popularni gastro bloger Saša Vukić, koji stoji iza bloga Sašina kuhinja, redovito sa svojim vjernim pratiteljima dijeli ukusne recepte, a nama je zapeo za oko njegov recept za pizzu bez kvasca koji će vam uvelike ubrzati postupak. Nećete morati čekati da se tijesto digne pa će se samim time pizza brže naći na tanjuru Sastojci Suhi sastojci: 350 g namjenskog brašna za dizana tijesta tip 550 7 g soli 1/2 praška za pecivo (oko 6 g) Mokri sastojci: 3 žlice ulja 50 g maslaca 150 g svježeg kravljeg, zrnatog ili sira rikota 1 dl hladne vode (možete koristiti i mlijeko) Tijesto za pizzu bez kvasca Izvor: Društvene mreže / Autor: YouTube Priprema 1. U posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, sol i pola praška za pecivo. &n...

Ne peče se i brzo je gotova: Nemamo dovoljno riječi kojima bismo nahvalili ovu kremastu tortu

16Mar By ZoranNo Comments

food

Ne peče se i brzo je gotova: Nemamo dovoljno riječi kojima bismo nahvalili ovu kremastu tortu

Za sve ljubitelje slatkog imamo odličan recept koji mami osmijeh na lice. Na blogu Natašine slastice pronašli smo jednostavnu i brzo gotovu tortu bez pečenja koju smo poželjeli odmah isprobati i, naravno, podijeliti s vama. Kremasta torta sa sirom i bijelom čokoladom nije preteška i odlična je za toplije dane te smo sigurni da će se svidjeti svim ukućanima Sastojci Za biskvit: 150 g mljevenog petit keksa 100 g istopljenog maslaca 100 ml mlijeka 70 g šećera 100 g prženih mljevenih lješnjaka Za kremu: 400 ml vrhnja za šlag 200 g bijele čokolade 50 ml vrhnja za šlag (za bijelu čokoladu) 400 g krem sira Za dekoraciju: 50 ml vrhnja za šlag 50 g čokolade za kuhanje 50 g prženih sjeckanih lješnjaka Priprema 1. U pos...

Ukusna pita od sira za dane kad nemate vremena provoditi sate uz štednjak

26Feb By ZoranNo Comments

food

Ukusna pita od sira za dane kad nemate vremena provoditi sate uz štednjak

Popularni gastro bloger Saša Vukić, koji stoji iza bloga Sašina kuhinja, redovito sa svojim vjernim pratiteljima dijeli ukusne recepte, a nama je zapeo za oko ovaj jednostavni recept za čarobnu pitu sa sirom oko koje nema puno posla te je gotova u svega nekoliko minuta, a potom ostatak posla obavlja pećnica. Ovakva jela obožavamo pripremati u danima u kojima nemamo previše vremena i potreban nam je brz ručak za cijelu obitelj, a sigurni smo da će se pita svidjeti i vama Brza pita od sira Sastojci 250 g svježeg kravljeg sira (može i rikota, zrnati sir ili krem sir) čašica kiselog vrhnja 4 jaja 500 ml hladnog mlijeka 50 ml ulja 350 g glatkog pšeničnog brašna (možete koristiti i kukuruzno brašno) 12 g soli 1/2 praška za pecivo 15 g maslaca ili 3 žlice ulja za ...

Tko bi odolio ovom ukusnom desertu u čaši, gotovom u samo pet minuta

24Feb By ZoranNo Comments

food

Tko bi odolio ovom ukusnom desertu u čaši, gotovom u samo pet minuta

Najviše volimo brze i jednostavne deserte koji vrlo brzo završe na našem tanjuru. Desert koji smo danas pripremili za vas neće završiti na vašem tanjuru, jer se servira u čaši, ali je zato toliko jednostavan da ga i djeca mogu pripremiti. Za pripremu ovog ukusnog deserta u čaši potrebno vam je svega pet minuta, a zatim ga dobro ohladite i spremni ste za uživanje u njemu Sastojci 1 l mlijeka 2 žumanjka 200 g šećera 4 žlice kukuruznog škroba prstohvat soli 30 g maslaca 100 ml vrhnja za šlag 6 piškota 1 žličica vanilin šećera 160 g crne čokolade Priprema 1. U loncu zagrijte mlijeko pa dodajte kukuruzni škrob, šećer, žumanjke, vanilin šećer i sol. 2. Miješajte pjenjačom dok se krema ne zgusne (na laganoj vatri) pa dodajte maslac i...

Tope se u ustima: Zašto ne biste isprobali ove ukusne palačinke s jabukama?

22Feb By ZoranNo Comments

food

Tope se u ustima: Zašto ne biste isprobali ove ukusne palačinke s jabukama?

IDEJE ZA DESERT Palačinke su za mnoge jedna od najomiljenijih slastica, pa zanimljivih recepata nikad dosta. Ako želite nešto s voćnim okusom, oduševit će vas ova ukusna varijanta s jabukama Palačinke nije teško pripremiti, obožavaju ih i najmlađi, a ukusne su bez obzira napunite li ih sirom, pekmezom, Nutellom... Evo kako ćete ih pripremiti fine palačinke s jabukama: Potrebno je: 125 g brašna 1 jaje 225 ml mlijeka 2 žlice vode narezana jabuka Priprema: U veliku posudu stavite brašno, dodajte jaje, pa pomiješajte 225 ml cjelovitog ili poluobranog mlijeka s dvije žlice vode i dobro promiješajte - smjesa ne smije biti ni pregusta ni prerijetka. Stavite je u hladnjak na najmanje pola sata. Zagrijte tavu premazanu s malo maslaca na srednje jakoj v...