EU odobrila prah crva brašnara kao novi sastojak u hrani
Od 10. veljače, Europska unija je službeno odobrila korištenje praha crva brašnara kao "nove hrane" u raznim namirnicama, otvarajući vrata novim mogućnostima u prehrambenoj industriji. Odluka Europske komisije omogućuje korištenje praha ličinki brašnara (Tenebrio molitor) u širokom spektru proizvoda, uključujući kruh, peciva, kolače, tjesteninu, proizvode od krumpira, sir te kompote od voća i povrća. Ovo odobrenje, inicijalno na period od pet godina, ekskluzivno je za francusku tvrtku Nutri'Earth, koja je podnijela zahtjev još 2019. godine. Iako se ova odluka smatra korakom naprijed u istraživanju održivih izvora hrane, važno je napomenuti da dolazi s nizom obveznih upozorenja i zahtjeva za…