čokolada - TV Wien / TV Beč

Toblerone više nikad neće biti isti: Švicarska proizvođaču kultne čokolade zadala težak udarac

5Mar By ZoranNo Comments

info

Toblerone više nikad neće biti isti: Švicarska proizvođaču kultne čokolade zadala težak udarac

Zbog kršenja marketinških ograničenja koja se odnose na upotrebu švicarskih zaštitnih znakova, korporacija Mondelez će s etikete čokolade Toblerone morati ukloniti fotografiju planinskog vrha Matterhorn prema kojoj je dizajniran jedan od njihovih najpoznatijih proizvoda. Također, s pakiranja će morati ukloniti i natpis "Proizvedeno u Švicarskoj" Jedan od najviših alpskih vrhova visok 4478 m, gotovo simetrični piramidalni vrh koji zrcali oblik čokoladne pločice s bademom i medom, tvrtka će morati zamijeniti generičkim alpskim vrhom, prenosi The Guardian. 'Redizajn ambalaže uvodi modernizirani i pojednostavljeni planinski logotip koji se usklađuje s geometrijskom i trokutastom estetikom', rekao je glasnogovornik Mondeleza za novine Aargauer Zeitung. Također, ...

Crne Rafaelo kuglice s čokoladom i kokosom na LCHF način

2Dec By ZoranNo Comments

okusi.eu

Crne Rafaelo kuglice s čokoladom i kokosom na LCHF način

Još malo do Božića i u suradnji s portalom Okusi.eu donosimo Vam svaki dan do Božića bogatu kolekciju recepata Recept za aromatične kuglice na LCHF način, od dvije vrste čokolade i kakaom te bademima i kokosom osmislila je koautorica Prve hrvatske LCHF kuharice, Ariana Meleš Miljević. Kuglice se mogu zamrznuti i vaditi po želji. *Tonka grah sadrži toksični kumarin. Oprezno sa primjenom! Vrlo je mirisan i aromatičan pa ga ni ne treba dodavati više od „na vrh noža” mjere. Sastojci 40 grama kakao maslaca 20 grama kokosovog ulja 20 grama maslaca 25 grama čokolade sa 70% kakaa 25 grama čokolade sa 82% kakaa prstohvat cvijeta soli pola žličice vanilija ekstrakta na vrh noža Tonka graha* 100 grama oljuštenog mljevenog badema, i ...

Salmonela pronađena u najvećoj svjetskoj tvornici čokolade, zaustavljena proizvodnja u Belgiji

30Jun By ZoranNo Comments

vijesti

Salmonela pronađena u najvećoj svjetskoj tvornici čokolade, zaustavljena proizvodnja u Belgiji

Salmonela je otkrivena u najvećoj tvornici čokolade na svijetu koju vodu švicarski gigant Barry Callebaut u belgijskom gradu Wieze, priopćili su iz te kompanije Glasnogovornik kompanije rekao je za Agenciju France-Presse da je zaustavljena proizvodnja u tvornici koja proizvodi tekuću čokoladu u veleprodajnim serijama za 74 klijenta koja se proizvodi za slastičarnice, prenosi CBS News. 'Blokirani su svi testni proizvodi', rekao je glasnogovornik Korneel Warlop. 'Barry Callebaut je trenutno kontaktirao sve kupce koji su mogli primiti kontaminirane proizvode. Proizvodnja čokolade u Wiezeu se obustavlja do daljnjeg'. Većina proizvoda za koje je otkriveno da su kontaminirani su na mjestu, rekao je. No, kompanija je kontakti...

IZ NAJVEĆE HRVATSKE TVORNICE SLATKIŠA IMAJU LOŠE VIJESTI: ‘Nakon svega što se dogodilo, ne možemo drugačije’

22Mar By ZoranNo Comments

Hrvatska

IZ NAJVEĆE HRVATSKE TVORNICE SLATKIŠA IMAJU LOŠE VIJESTI: ‘Nakon svega što se dogodilo, ne možemo drugačije’

Radna skupina Međuvladinog panela za klimatske promjene (IPCC) ponovno je istaknula opasnosti koje klimatske promjene predstavljaju za poljoprivrednu industriju i proizvodnju hrane diljem svijeta. U izvješću je istaknuto da će klimatske promjene negativno utjecati na poljoprivredne sustave i značajno smanjiti razinu proizvodnje hrane osnovnih namirnica poput žitarica, riže i više. Jedan od prehrambenih artikala koji će se plaćati više i vidjeti manje na policama je i čokolada. Izvještaj pokazuje kako će cijena najomiljenije grickalice u svijetu ove godine porasti jer potražnja za čokoladom raste, dok se proizvođači kakaa muče kako bi dignuli proizvodnju. Neke od najvažnijih svjetskih regija u kojima se uzgaja kakao najviše pate zbog klimatskih promjena. Riječ je o državama koj...

ORIGINALAN RECEPT ZA ČUPAVCE! Sočan kolač iz bakine kuharice: Evo u čemu je tajna

1Feb By ZoranNo Comments

Gastronomija

ORIGINALAN RECEPT ZA ČUPAVCE! Sočan kolač iz bakine kuharice: Evo u čemu je tajna

Teško je pronaći hrvatsku obitelj u kojoj dio tradicije nije biskvit preliven čokoladom i uvaljan u kokos – dakako, riječ je o čupavcima. Sastojci: 4 šalice brašna 4 jaja 2 šalice šećera višnje (po želji) 400 g čokolade 4 dl mlijeka 400 g kokosa Priprema: Za početak odvojite žumanjke od bjelanjaka. Brašno, jogurt, ulje, šećer, žumanjke i prašak za pecivo izmiksajte te na kraju lagano umutite snijeg od bjelanjaka. Lim nauljite, pobrašnite i dodajte smjesu za biskvit. U nju dodajte očišćene višnje i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Otopite čokoladu s mlijekom. Za to vrijeme ohladite biskvit, izrežite ga na kocke i umočite u otopljenu čokoladu te uvaljajte u kokos. Dnevno.hr

VOLITE JU ILI NE VOLITE: Tamna čokolada donosi puno promjena u vašem tijelu i to pozitivnih

5May By ZoranNo Comments

zdravlje

VOLITE JU ILI NE VOLITE: Tamna čokolada donosi puno promjena u vašem tijelu i to pozitivnih

Iako nije po svačijem ukusu, stručnjaci će reći kako nema boljeg deserta za zdravlje od tamne čokolade. Tamna čokolada ima vlastitu nutritivnu vrijednost – bogatu kombinaciju korisnih antioksidanata. Time utječe na naše organe i pomaže u svakodnevnom životu. Tamna čokolada zaista je prepuna antioksidanata. Ustvari, jedno istraživanje BMC Chemistry otkrilo je da su antioksidativne sposobnosti tamne čokolade moćnije od bilo kojeg testiranog voća. Tamna čokolada je sjajan izvor antioksidanata, uključujući polifenole, flavanole i katehine. Ovi antioksidanti pomažu u zaštiti sćelija tijela od slobodnih radikala, što može dovesti do bolesti srca, tvrdi Sabrina Russo, RD iz države New York. Što se tiče zaštite srca, ako pojedete komadić tamne čokolade, to ...

ČOKOLADNA HALVA: Sočna orijentalna slastica koja se spravlja za samo 15 minuta!

25Apr By ZoranNo Comments

food

ČOKOLADNA HALVA: Sočna orijentalna slastica koja se spravlja za samo 15 minuta!

Halva je orijentalna slastica koja potječe s Bliskog istoka. Najraširenija je u arapskim zemljama i na Balkanu. Postoje nebrojene vrste halvi, a ova je napose ukusna jer se spravlja s čokoladom. Sastojci: 1 šalica (za kavu) vode 2 šalice ulja 6 šalica šećera 6 šalica brašna 1 šalica čokolade u prahu (ili kakao praha) po želji: grožđice, orasi, lješnjaci, bademi, itd. Priprema: U dubljem loncu skuhajte ulje, vodu i šećer. Brašno pomiješajte s čokoladom (ili kakaom). Kada se šećer istopi i smjesa zavri, polako dodajte brašno s kakaom i miješajte. Miješajte još nekoliko minuta dok se smjesa ne izjednači, tj. dok se brašno ne skuha. Dodajte grožđice, orahe itd. Izlijte smjesu u manji pleh i poravnajte. Kad se malo ohladi, izrežite halvu na...

Čokolada pomaže kod mršavljenja? Da, ali samo ako znate što i kako točno treba konzumirati!

23Apr By ZoranNo Comments

zdravlje

Čokolada pomaže kod mršavljenja? Da, ali samo ako znate što i kako točno treba konzumirati!

Tamna čokolada sa 70 posto i više kakaa bogata je biljnim spojevima zvanim flavonoidi i flavanoli koji su povezani s manjim rizikom od srčanih bolesti i drugih kardiovaskularnih tegoba. Nova studija sugerira da je konzumiranje tamne čokolade povezano s manjim rizikom od inzulinske rezistencije i visokog krvnog tlaka. Osamnaest žena nasumce je raspoređeno u jednu od dvije skupine. Tijekom 28 dana jednima su dali 20 g tamne čokolade, a drugima bijelu čokoladu iste kalorijske vrijednosti. Ispitanice nisu bile upoznate s činjenicom da se tamna čokolada testira, a da je bijela čokolada placebo. Potrošnja energije za odmor u obje grupe (REE) i potrošnja energije za vježbanje (EEE) zabilježene su prije početka dodavanja čokolade i nakon 28 dana jedenja. Vježbe su uključivale staci...

IDEALNA ZA OBITELJSKO DRUŽENJE! Ovoj torti neće odoljeti ni oni koji su se prejeli tijekom uskršnjeg ručka

30Mar By ZoranNo Comments

food

IDEALNA ZA OBITELJSKO DRUŽENJE! Ovoj torti neće odoljeti ni oni koji su se prejeli tijekom uskršnjeg ručka

Ovog Uskrsa i vi možete navući osmijeh na lice svojim najmilijima i to pripremom torte koja ostavlja bez teksta. Iako je priprema mrvicu kompliciranija od klasičnih biskvitnih kolača kakve pripremamo za svaki dan, vrijedi se potruditi. Jagode, orasi, rum, svježi sir, pa moramo li i dalje nabrajati? Kombinacija svih ovih okusa će vas oduševiti, baš kao i vaše goste. SASTOJCI: ZA BISKVIT 5 jaja 70 g šećera 60 g mljevenih oraha 50 g pšeničnog oštrog brašna 2 žličice praška za pecivo 4 bjelanjka prstohvat soli 1 žlica šećera PRELJEV ZA BISKVIT 100 ml mlijeka 2 žlice ruma ZA PRVU KREMU 200 g jagoda 2 vrećice preljeva za torte 80 g šećera 500 ml vode nekoliko kapi ekstrakta jagode ZA DRUGU KREMU 500 ml slatkog vrhnja za šlag 5 vrećica vanilin ...

Recept za prefinu čokoladnu tortu bez brašna s kojom se odlično slažu krokanti od lješnjaka

28Mar By ZoranNo Comments

food

Recept za prefinu čokoladnu tortu bez brašna s kojom se odlično slažu krokanti od lješnjaka

Ova čokoladna torta ne sadrži brašno, a umjesto njega dodajemo mljevene bademe. No zato treba dobro istući jaja sa šećerom kako bi dobili potrebnu teskturu, bez dodavanja praška za pecivo Potrebni sastojci: 250 g maslaca sobne temperature 90 g čistog kakaa 7 velikih jaja 275 g smeđeg šećera 150 g mljevenih badema Za krokante: 1,5 šalica šećera 90 ml vode 350 g prženih lješnjaka Potrebni sastojci Obložite okrugli kalup od 24 cm papirom za pečenje i premažite maslacem. Zagrijte pećnicu na 160 ºC. Umutite maslac i u njega prosijte kakao te miješajte sve dok ne postignete kremastu gustoću. U posebnoj posudi koju ste postavili iznad kipuće vode (pazite da gornja posuda ne dodiruje vodu) mutite cijela jaja i šećer dok ne dobije...

Kad kušate ovu jednostavnu čokoladnu tortu, nećete se moći zaustaviti samo na jednom komadu

2Mar By ZoranNo Comments

food

Kad kušate ovu jednostavnu čokoladnu tortu, nećete se moći zaustaviti samo na jednom komadu

ZA PRSTE POLIZATI Čokoladna torta je, složit će se svi, pravi klasik među slasticama, pa su rijetki oni koji ne vole delicije s čokoladom Iskusna francuska chefica Anne-Sophie Pic otkrila je svoj recept za jednostavnu i ukusnu čokoladnu tortu koja će, niti ne sumnjamo, nestati u trenu kad je poslužite. Vrijeme pripreme: 45 minuta Sastojci: 65 grama nasjeckane tamne čokolade 6 jaja + 1 veliki žumanjak 122 grama šećera 60 grama kukuruznog škroba 30 grama brašna 30 grama kakaa u prahu 60 ml slatkoga vrhnja 200 ml vrhnja za šlag 60 ml punomasnog mlijeka 12 grama šećera 2,5 grama želatine Priprema: Zagrijte pećnicu na 200 C. Razbijte šest jaja odvajajući žumanjke od bjelanjaka. Umutite bjelanjke, postupno ulijte šećer, umije...

Tko bi odolio ovom ukusnom desertu u čaši, gotovom u samo pet minuta

24Feb By ZoranNo Comments

food

Tko bi odolio ovom ukusnom desertu u čaši, gotovom u samo pet minuta

Najviše volimo brze i jednostavne deserte koji vrlo brzo završe na našem tanjuru. Desert koji smo danas pripremili za vas neće završiti na vašem tanjuru, jer se servira u čaši, ali je zato toliko jednostavan da ga i djeca mogu pripremiti. Za pripremu ovog ukusnog deserta u čaši potrebno vam je svega pet minuta, a zatim ga dobro ohladite i spremni ste za uživanje u njemu Sastojci 1 l mlijeka 2 žumanjka 200 g šećera 4 žlice kukuruznog škroba prstohvat soli 30 g maslaca 100 ml vrhnja za šlag 6 piškota 1 žličica vanilin šećera 160 g crne čokolade Priprema 1. U loncu zagrijte mlijeko pa dodajte kukuruzni škrob, šećer, žumanjke, vanilin šećer i sol. 2. Miješajte pjenjačom dok se krema ne zgusne (na laganoj vatri) pa dodajte maslac i...

11Jun By ZoranNo Comments

Cooking.out.of.love

Mascarpone čokoladna torta

Torta, koja okusom podsjeća na popularni tiramisù, jedna je od najjednostavnijih čokoladnih, kremastih torti koju možete napraviti doma. Bit će Vam potrebno svega 15-20 min aktivnog vremena te par pomagala. Mislim da je to itekako dovoljan razlog za prionuti u pripravu ove slastice, koja usto košta svega nekoliko eura. Dobar tek! Sastojci: 4 žlice kakaa u prahu 6 žlica vrele vode 6 jaja 100 g šećera 200 ml ulja Nekoliko kapi ekstrakta gorkog badema 50 ml mlijeka 1 šalica univerzalnog brašna 1 paketić praška za pecivo 500 g mascarpone sira 500 ml slatkog vrhnja 70 g šećera u prahu Nekoliko kapi ekstrakta gorkog badema Kakao i instant kava u prahu Čokolada za kuhanje, bademi Postupak: ...