Gastronomija – TV Wien / TV Beč

Nestalo vam je kruha? Ovaj recept od samo dva sastojka vrijedi isprobati

20Jul By ZoranNo Comments

Gastronomija

Nestalo vam je kruha? Ovaj recept od samo dva sastojka vrijedi isprobati

Što kažete na varijantu 'kruha' u koju idu samo dva sastojka? Zvuči nemoguće? Ovaj recept je s razlogom postao veliki viralni hit TikTok odavno više nije mjesto za plesne izazove ili smiješne videe, već je pravi rasadnik nevjerojatnih gastronomskih inovacija za brzopotezne obroke poput hit brze zapečene tjestenine s feta sirom i rajčicama. https://www.tiktok.com/@lowcarb.jiji/video/7389031840801246470?is_from_webapp=1&sender_device=pc Zvuči li vam nevjerojatno da je varijantu kruha moguće napraviti uz pomoć samo dva sastojka: zrnatog sira i jaja? Ova ukusna alternativa sadržava samo 35 grama proteina i dobro će vam doći u onim situacijama kad zaboravite kupiti kruh. Dakako, ne radi se o pravom kruhu koji sadržava one standardne stavke poput brašna, jaja ili ...

U Zagrebu je zaista bilo za ocjenu – šećer ide na kraju!

11Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

U Zagrebu je zaista bilo za ocjenu – šećer ide na kraju!

Fantastičan Wine ViP Event u Zagrebu U hotelu Antunović West 12. ožujka održan je 37. po redu event, ujedno i zadnje ovogodišnje izdanje ove jedinstvene međunarodne enogastronomske manifestacije u organizaciji Dantesa i njegove agencije. Nakon Splita, Zadra, Rijeke i Poreča Wine ViP Event stigao je i do Zagreba. S puno emocije i predanosti, Dantes već osmu godinu nastavlja svoju misiju okupljanja HoReCa sektora i gospodarstvenika srodnih djelatnosti sa ciljem podizanja izvrsnosti ponude i usluge hrvatskog ugostiteljstva i turizma. Wine Vip Event održava se u pet gradova diljem Hrvatske i nezaobilazan je događaj za sve koji žele ulagati u svoje znanje i poslovni razvoj, učiti od vrhunskih stručnjaka, te razmijeniti iskustva s drugim kolegama i ostvariti kontakte s potenc...

10Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

U Poreču održan 36. Wine ViP Event

Osmo izdanje i 36. po redu Wine Vip Event, nakon Dalmacije i Kvarnera, uspješno je održan i u Istri, uz toplu dobrodošlicu domaćina i publike u Valamar Diamant Hotelu Poreč. Ova autentična i po mnogočemu jedinstvena priča, u organizaciji tima agencije Ricerca Mercato na čelu s Dantesom, nastavlja svoju misiju okupljanja HoReCa sektora i gospodarstvenika srodnih djelatnosti sa ciljem podizanja izvrsnosti ponude i usluge hrvatskog ugostiteljstva i turizma. Wine Vip Event se održava u pet gradova diljem Hrvatske i nezaobilazan je događaj za sve koji žele ulagati u svoje znanje i poslovni razvoj, učiti od vrhunskih stručnjaka, te razmijeniti iskustva s drugim kolegama i ostvariti kontakte s potencijalnim klijentima. Fokus eventa je na malim proizvođačima sa ciljem promocij...

35.Wine ViP Event oduševio Rijeku i Kvarner

9Apr By ZoranNo Comments

Gastronomija

35.Wine ViP Event oduševio Rijeku i Kvarner

Prekrasan ambijent, izvrstan personal, hotel u centru i nevjerojatno pozitivna energija i emocija obilježili su ovaj fantastičan event. Wine ViP Event je u svom gradu Rijeci 28.veljače 2024. godine uspješno održao osmo izdanje i čak 35. svoj ViP event po redu! Nakon ovogodišnjih Wine ViP Evanata u Splitu i Zadru, okupio je brojne ugledne stručnjake i eno-gastro znalce iz Hrvatske i regije i u Rijeci. Domaćin događaja je tradicionalno bio Grand Hotel Bonavia, uz idejnog začetnika i glavnog organizatora Dantesa Begića, te njegove agencije Ricerca Mercato. Ova autentična i po monogočemu jedinstvena priča, njeguje tradiciju održavanja niz godina u kontinuitetu s misijom okupljanja HoReCa sektora i gospodarstvenika usko vezanih za ugostiteljstvo i turizam. Wine Vip Eve...

Osvježavajuća torta oduševit će ljubitelje Čokolina: Mami osmijeh na prvi zalogaj

22Mar By ZoranNo Comments

Gastronomija

Osvježavajuća torta oduševit će ljubitelje Čokolina: Mami osmijeh na prvi zalogaj

Kada bi birali hranu koju jedemo radi utjehe, kao i onu kojom ćemo drugima uljepšati dan, na samo vrhu bi se kod mnogih našla osvježavajuća torta, dobro poznata ljubiteljima Čokolina svih uzrasta. Ova torta donosi osmijeh na lice već na prvi zalogaj! Sastojci: 100 g mljevenih keksa 50 g maslaca 1,2 l mlijeka s 3,2 % mm 150 g instant pahuljica od žitarica i čokolade 150 g instant griza 2 jabuke 2 banane 30 g džema od marelica Priprema: U mljevene kekse dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. U namašćen kalup za tortu uspite smjesu i dobro je utisnite u dno. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko pet minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. U 600 ml toplog mlijeka umiješajte instant pahuljice, dodajte naribane jabuke i ...

Iločki podrumi – Traminac – kraljica vina

9Mar By ZoranNo Comments

Gastronomija

Iločki podrumi – Traminac – kraljica vina

Iločki podrumi su jedna od najstarijih i najpoznatijih vinarija u Hrvatskoj, koja se nalazi u gradu Iloku na istočnoj granici s Republikom Srbijom. Ova vinarija je poznata po proizvodnji vrhunskih bijelih vina, posebno sorte Traminac, koja je proglašena kraljicom vina u Hrvatskoj. Traminac je aromatično vino s bogatim okusom i mirisom, koje se odlično slaže s raznim jelima, od sireva i salata do mesa i ribe. Traminac je također vino s poviješću, Traminac iz 1947 bio je poslužen na krunidbi engleske kraljice Elizabeti II. 1953. godine. Iločki podrumi nude različite vrste Traminca, od suhog do poluslatkog i slatkog, kao i ledenog vina koje se dobiva od grožđa ubranog na temperaturi ispod nule. Iločki podrumi su mjesto gdje se može uživati u kvalitetnim vinima, prekrasnom pog...

Hrvatski restoran vraća Michelinovu zvjezdicu, ovo se nikad prije nije dogodilo

4Mar By ZoranNo Comments

Gastronomija

Hrvatski restoran vraća Michelinovu zvjezdicu, ovo se nikad prije nije dogodilo

Dok se mnogi restorani bore za prestižnu Michelinovu zvjezdicu, sve je više restorana koji se iste odriču, a čini se kako će se po prvi put to dogoditi i u Hrvatskoj. Poznati restoran Draga di Lovrana, odlučio se za ovaj veliki preokret u vlastitom poslovanju, a sve kako bi restoran vratili na način poslovanja kakav je zamišljen gotovo od samih početaka. Christian Nikolac, vlasnik restorana Draga di Lovrana u sklopu istoimenog hotela u Lovranskoj Dragi koji je 2019. postao prvi kvarnerski restoran s Michelinovom zvjezdicom najavio je u razgovoru za Dobra hrana da ju sada vraća. “U cijelome procesu izgubila se početna ideja oko koncepta te je status restorana sa zvjezdicom postao svojevrsno opterećenje. U listopadu prošle godine zatvorio sam restoran te donio odlu...

Kakve veze auto gume imaju s gastronomijom ili kako je Michelin postao Michelin?

19Feb By ZoranNo Comments

Gastronomija

Kakve veze auto gume imaju s gastronomijom ili kako je Michelin postao Michelin?

Ako ste ikad posjetili restoran s Michelinovom zvjezdicom, možda ste se zapitali zašto elitni vodič za ocjenjivanje restorana nosi isto ime kao tvrtka koja proizvodi gume Za odgovor na to pitanje moramo se vratiti 125 godina u povijest, kad su braća André i Édouard Michelin u gradu Clermont-Ferrandu osnovali tvrtku za proizvodnju i prodaju guma za automobile i bicikle. U to vrijeme u Francuskoj je bilo manje od 3000 automobila. Nije postojala razgranata mreža cesta kao danas, a gorivo je bilo teško dostupno. Kako bi potaknuli ljude na vožnju, a time i na kupnju guma, braća su objavila 1900. prvi Michelinov vodič, promovirajući međugradska putovanja automobilom. U predgovoru je André Michelin naveo da je svrha vodiča pružanje 'vozaču svih informacija potrebnih za putovan...

Krafne bake Vere odišu prošlošću: Uz kap tradicionalnog napitka dobit ćete poseban okus

2Feb By ZoranNo Comments

Gastronomija, slatko

Krafne bake Vere odišu prošlošću: Uz kap tradicionalnog napitka dobit ćete poseban okus

Pokladnice ili krafne su popularna poslastica koja se priprema od dizanog tijesta i puni se raznim nadjevima. Pokladnice se tradicionalno jedu za vrijeme poklada, kad se ljudi maskiraju i zabavljaju. Ako ste ljubitelj krafni i želite isprobati nešto novo, imamo za vas recept za dugoselske krafne koje se razlikuju od klasičnih. Dugoselske krafne su mekše, sočnije i bogatije okusom, osim toga, mogu se puniti finom kremom od vanilije i čokolade. Zvuči primamljivo, zar ne? Sastojci: 0,8 kg glatkog brašna 50 g šećera 60 g germe svježe žutanjci od 20 jaja 180 g maslaca – otopiti vanilin šećer, prstohvat soli, malo ruma, malo domaće rakije od šljiva, naribana korica od jednog limuna Priprema: Prvo dižemo samu germu, zatim nalupamo žutanjke sa šećerom, dodamo maslac i z...

Odličan odaziv na Vinistri: Čak deset tisuća ljudi kušalo istarska vina

7May By ZoranNo Comments

Gastronomija

Odličan odaziv na Vinistri: Čak deset tisuća ljudi kušalo istarska vina

Više od deset tisuća posjetitelja, među njima i veliki broj stranih gostiju, obišlo je od petka do nedjelje porečku sportsku dvoranu Žatika gdje je večeras završena 29. Vinistra, najatraktivnija i najpoznatija izložba vina u široj regiji. Kako su izvijestili organizatori, da je zanimanje za istarska vina iznimno potvrđuju i brojke. Naime, zbog priprema za Concours Mondial de Bruxelless, najprestižnije svjetsko ocjenjivanje vina koje se krajem idućeg tjedna održava u porečkoj dvorani, broj posjetitelja jednak je lanjskom, a jednak je i broj vinara, njih 80 izlagalo je u Poreču. "Istarski vinari iznimno su zadovoljni odazivom, posjetitelji su sve educiraniji, bez obzira je li riječ o domaćim ljubiteljima vina ili strancima dobro su upoznati s istarskom vinskom...

WINE EnoGASTRO Vip Event , Novigrad 3.03.2023

12Mar By ZoranNo Comments

Gastronomija

WINE EnoGASTRO Vip Event , Novigrad 3.03.2023

Ovogodišnje izdanje WINE EnoGASTRO okupilo je 40 izlagača iz Hrvatske i inozemstva . Kako nam je rekao organizator Danates Begić odaziv je bio ogroman . Od zastupljenih Istarskih vinara koji su došli u velikom broju istaknula se Vinarija Prelac sa njihovim već na daleko poznatim Muškatom Momjanskim , Vinska kuća Matić gdje smo ostali ugodno iznenađeni sa Malvazijom i jedan Slavonac Vina Krauthaker iz Kutjeva koju je zastupao i prezentirao Tomislav Razumović sa kraljicom slavonskih vina Graševinom berbom 2021 i drugim vinima . Da nabrojimo sve koji su bili trebalo bi nam još dosta i vremena i video materijala , nadamo se da se neki neće naljutiti jer smo ih "preskočili ili zaobišli " nije namjero očito smo bili "prekatko" . Sljedeće godine radimo veliku repo...

Imate stari kruh koji ne želite baciti? Ovi recepti oduševit će sve ukućane, a kućni budžet neće patiti

3Feb By ZoranNo Comments

Gastronomija

Imate stari kruh koji ne želite baciti? Ovi recepti oduševit će sve ukućane, a kućni budžet neće patiti

S vrtoglavim porastom cijena kojeg smo svjedoci, ne želimo bacati kupljenu hranu. Ipak, ponekad se dogodi da kruh u kući ostari pa ga najčešće jednostavno bacimo u smeće. Kako biste smanjili udio bačene hrane, ali i učinili dobru stvar za kućni budžet, isprobajte ove ideje za ukusna jela pripremljena od starog kruha Stari i tvrdi kruh nije ukusan i, premda to nevoljko priznajemo, svi ponekad bacimo ostatke kruha. Ukoliko vam bacanje hrane stvara loš osjećaj i želite se okrenuti načinu razmišljanja da iskoristite sve namirnice na koje odvojite vaš novac, ovi recepti vaše su rješenje. Među njima se nalaze konkretna jela, slatke i slane opcije, ali i zalogajčići koji će biti zvijezde svakog tuluma. Engleski puding od kruha i maslaca Oko 15 minuta pripreme i oko pola...

FOCACCIA RUSTICA: Talijanska pogača vrijedna svake minute truda!

10Dec By ZoranNo Comments

Gastronomija

FOCACCIA RUSTICA: Talijanska pogača vrijedna svake minute truda!

Napravite ukusnu talijansku pogaču focacciu rusticu, oduševit će vas! Sastojci: Za tijesto: 500 g mekog brašna 15 g svježeg kvasca 1 jušna žlica šećera 1 jušna žlica soli 300 ml tople vode Za premaz: oko 60 ml maslinova ulja 2 nasjeckana režnja češnjaka 1 žličica papra 4 žličice ružmarina Priprema: U posudi razmrvite kvasac, dodajte žlicu šećera i prelijte sa 150 ml tople vode. Ostavite da nabubri. U velikoj posudi prosijte brašno i sol, napravite rupu na sredini i dodajte kvasac i ostatak vode. Rukama umijesite glatko tijesto. Izvadite na pobrašnjenu podlogu i premijesite. U čistu posudu dodaje dvije žlice maslinova ulja i stavite tijesto. Malo ga pritisnite da upije ulje. Prekrijte posudu tijestom i ostavite neka ...

Domaću vinsku scenu uzdrmala vijest o krivotvorenim lošim vinima: Pogledajte odakle dolaze i od čega se sastoje

7Oct By ZoranNo Comments

Gastronomija

Domaću vinsku scenu uzdrmala vijest o krivotvorenim lošim vinima: Pogledajte odakle dolaze i od čega se sastoje

Vinari su u šoku. Ali ne zbog loše berbe - već zbog nelojalne konkurencije. Državni inspektorat otkrio je prevaru. Vina koja se uvoze s Kosova i kod nas prodaju ispod svake cijene - uopće nisu vina. I dok cijela regija bruji o vinskoj pljački desetljeća - Nova TV istražila je ima li toga i u zapadnoj Europi te kako prepoznati lažnjake. Analiza posljednjih uzoraka koje je proveo Državni inspektorat pronašla je dva lažna vina iz Hrvatske, jedno iz BiH i čak četiri s Kosova, objavila je Nova TV. "Rezultati tih analiza, koje su poljoprivredni inspektori Državnog inspektorata zaprimili od službenog laboratorija tijekom prošlog tjedna, pokazali su da je sedam vina patvoreno dodatkom vode i šećera čije podrijetlo nije iz grožđa", objavio je Državni inspektorat. ...

Berba 2022. bit će slađa, kvalitetnija i s više alkohola, ali vinari poručuju: Poskupljenja su neizbježna!

22Sep By ZoranNo Comments

Gastronomija

Berba 2022. bit će slađa, kvalitetnija i s više alkohola, ali vinari poručuju: Poskupljenja su neizbježna!

Veseli i raspjevani berači u šestoj brzini, uz koju ukradenu bobicu za osvježenje, te gazde koji od ranog jutra jednim okom prate berbu i radnike, a drugim prešanje, pa i beračku logistiku, odnosno brentaše... Berba grožđa polako se privodi kraju, a malo je reći da su vinogradari i vinari strepili nakon dugotrajne suše Berba je ove godine u nekim dijelovima Hrvatske počela puno ranije nego inače, ponegdje već sredinom kolovoza. Unatoč očekivanim manjim prinosima zbog dugotrajne suše, vinogradari gotovo jednoglasno poručuju da je grožđe zdravo te da će vino biti i slađe i kvalitetnije, zahvaljujući nedavnoj kiši koja je ublažila gubitke. Šećera u bobicama ima dovoljno i količine kiseline su primjerene. No, s druge strane, nezaobilazan rast troškova zasigurno će u...

18Aug By ZoranNo Comments

Gastronomija

Podrum – Szabó – pincészet

Evo nas ponovno u Baranji , danas su na redu Podrumi Szabo koji se nalaze u Etno selu Karanac , ovo je treći po redu vinski podrum u kojem smo bili i tu nećemo stati . Pogledajte što smo Vam pripremili . Sve informacije o dolasku i rezervaciji termina u Podrumu Szabo možete naći ovdje INFO Hier sind wir wieder in Baranja, heute sind die Szabo-Keller im Ethno-Dorf Karanac an der Reihe, dies ist der dritte Weinkeller, in dem wir waren, und wir werden dort nicht aufhören. Schauen Sie sich an, was wir für Sie vorbereitet haben. Alle Informationen zur Anreise und Terminbuchung im Szabo Keller finden Sie hier INFO Zoran / TV Wien

RIŽOTO CARBONARA: Posebno kremasto jelo koje osvaja izgledom, mirisom i okusom

7Aug By ZoranNo Comments

Gastronomija

RIŽOTO CARBONARA: Posebno kremasto jelo koje osvaja izgledom, mirisom i okusom

Rižoto carbonara svakako spada u ona klasična jela koja bi svatko trebao znati napraviti. Vrlo se jednostavno priprema, a potrebno vam je svega pola sata kako bi uživali u ovom kremastom i mirisnom obroku. Sastojci: 60 g slanine ili pancete 1 žličica maslinova ulja 1 glavica ljutike 60 g riže 60 ml bijelog vina 400 ml vode (ili pilećeg temeljca) 1 žumanjak 1 žlica slatkog vrhnja mljeveni papar Priprema: Popržite slaninu na maslinovu ulju i izvadite na stranu. U tavi ostavite oko 1 žlicu masnoće i na njoj popržite sitno sjeckanu ljutiku oko minute i ulijte vino. Kada se vino reducira, dodajte rižu i postupno vrući pileći temeljac. Kada je riža al dente, sklonite je s vatre i poklopite. U manjoj posudi pjenjačom sjedinite žumanjak, slatko vrhnje, papar i sir. Umi...