Kombinacija višanja, čokolade i pudinga od vanilije ne može nikako biti loša.
A kad se tome dodaju griz i šećer, slastica dobiva svoje prave obrise.
Donosimo recept za kolač Lijena višnja.
Sastojci:
1 l mlijeka
120 g šećera
1 vanilin šećer
100 g čokolade za kuhanje
200 g grisa
Zagrijte mlijeko sa šećerom, vanilin šećerom i čokoladom izlomljenom na kockice pa u to ukuhajte pšeničnu krupicu (gris) – sipajte ju u tankom mlazu i cijelo vrijeme miješajte pjenjačom dok se ne zgusne. Smjesu ulijte u kalup dimenzija 32×22, kojeg ste prethodno pošpricali vodom. Smjesu u kalupu poravnajte.
Sastojci:
350 ml soka od višanja
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
1 puding od vanilije
300 g višanja iz kompota
U malo sola od višanja umiješajte puding i zakuhajte u ostatku soka sa šećerom i vanilin šećerom te kuhajte dok se ne zgusne. Zatim dodajte višnje i kuhajte još koju minutu pa izlijte na mlaku smjesu od grisa te stavite u hladnjak.
Sastojci:
1l mlijeka
2 pudinga od vanilije
2 žlice škrobnog br. (gustina)
50 g šećera
1 vanilin šećer
50 g bijele čokolade
200 ml mlijeka pomiješajte s pudingom i škrobnim brašnom pa ukuhajte u ostatak mlijeka sa šećerom, vanilin šećerom i bijelom čokoladom izlomljenom na kockice. Kuhajte i cijelo vrijeme miješajte pjenjačom dok se ne zgusne pa toplo izlijte na sloj od višanja i stavite u hladnjak da se ohladi i stegne. Kolač ukrasite s 200 ml vrhnja za šlag.
