Nedavna studija koju je provela tvrtka Global 2000 otkrila je zabrinjavajući problem u austrijskoj vinskoj industriji: prisutnost otrovne kemikalije trifluoroacetata (TFA) u svim testiranim uzorcima vina iz Donje Austrije, Gradišća i Štajerske. Ovo otkriće postavlja pitanja o potencijalnom utjecaju upotrebe pesticida na okoliš i ljudsko zdravlje, izazivajući zabrinutost zbog potencijalnog novog “vinskog skandala”.
Studija je analizirala 18 vina podrijetlom iz spomenutih austrijskih regija, uz 21 vino iz devet drugih europskih zemalja proizvođača vina. Rezultati su otkrili da svih 39 vina sadrži TFA, trajni onečišćivač okoliša poznat po svojoj potencijalnoj reproduktivnoj toksičnosti.
“Naši rezultati su alarmantni”, izjavio je Helmut Burtscher-Schaden, kemičar i glavni istraživač koji stoji iza studije. Stručnjaci i hobi kemičari primijetit će da je prosječna koncentracija TFA bila 110 mikrograma po litri (µg/l), s vršnom vrijednošću koja je dosegla zabrinjavajućih 320 µg/l.
Toksin iz okoliša: Korištenje pesticida pod lupom
Izmjerena koncentracija TFA u vinima navodno je 100 puta veća od prosječnih razina pronađenih u vodenim površinama i vodi za piće. Ova značajna razlika sugerira znatno nakupljanje TFA u vinovoj lozi. “Tako visoka koncentracija trans masnih kiselina u vinu ukazuje na to da se trans masne kiseline očito masovno akumuliraju u biljkama. Vjerojatno apsorbiramo znatno više trans masnih kiselina putem hrane nego što se prije pretpostavljalo”, objasnila je Burtscher-Schaden.
Istraživači pretpostavljaju da kontaminacija TFA proizlazi iz široko rasprostranjene upotrebe PFAS pesticida u poljoprivredi. Ovi pesticidi se razgrađuju u TFA, zagađujući okoliš i na kraju pronalaze put do usjeva.
Odjeci zabrinutosti iz Njemačke
Povećavajući zabrinutost, slični nalazi pojavili su se i iz Njemačke. Michael Müller s Odjela za farmaceutsku i medicinsku kemiju Sveučilišta u Freiburgu izjavio je: “U našim studijama također smo pronašli širok raspon koncentracija TFA od 20 do preko 300 µg/l u mladim vinima ubranim nakon 2020.” To potvrđuje austrijske nalaze i naglašava raširenost problema.
Zanimljivo je da su njemački istraživači primijetili najniže razine TFA u organski proizvedenim vinima iz vinograda bez kemikalija, što dodatno podupire vezu između upotrebe PFAS pesticida i kontaminacije TFA u grožđu.
Pozivi na hitnu akciju
Otkriće TFA u austrijskim vinima potaknulo je pozive na hitnu akciju od strane ekoloških skupina i istraživača. “Ovi alarmantni rezultati trebali bi uzbuniti ministra poljoprivrede i ministra zdravstva. Ovo je još jednom jasan mandat da se stane na kraj ovom toksičnom prskanju vječnim kemikalijama”, izjavila je Olga Voglauer, glasnogovornica Zelene stranke za poljoprivredu.
Istraživači naglašavaju hitnu potrebu za sprječavanjem daljnjih emisija TFA u okoliš. Pozivaju vlade da poduzmu hitne korake za regulaciju i potencijalnu zabranu PFAS pesticida.
Povijesna perspektiva ističe zabrinjavajući trend
Studija je također analizirala izbor austrijskih berbi vina koja datiraju iz 1974. godine. TFA nije bila detektirana u vinima proizvedenim prije 1988., a njezina koncentracija značajno se povećala od 2010., što daje jasnu sliku eskalirajućeg problema.
Dvostruko više TFA u usporedbi s prethodnim studijama EU
Studija Europske komisije iz 2017. godine utvrdila je da je prosječna koncentracija TFA u vinu 50 µg/l. Trenutna studija Global 2000 pronašla je više nego dvostruko veću količinu (120 µg/l). “Rezultati su jasan poziv na buđenje za EU. Tvari koje ispuštaju TFA u okoliš moraju se ukloniti s tržišta”, zahtijevala je stručnjakinja za pesticide Salomé Roynel.
U potezu koji bi mogao pomoći u rješavanju problema, očekuje se da će države članice EU sredinom svibnja 2025. glasati o prijedlogu Europske komisije da se zabrani PFAS pesticid flutolanil, jer je dokazano da ispušta TFA u okoliš.
Pronađeni i ostaci pesticida
Osim TFA, studija je također pronašla tragove do osam pesticida u 94 posto konvencionalno proizvedenih vina, s ukupno 18 identificiranih različitih pesticida. Global 2000 sada se zalaže za zabranu PFAS-a putem javne peticije.
Nalazi ove studije predstavljaju značajan izazov za austrijsku vinsku industriju i izazivaju širu zabrinutost zbog utjecaja upotrebe pesticida u poljoprivredi na okoliš. Poziv na djelovanje je jasan: potrebne su hitne mjere za ublažavanje rizika povezanih s TFA i osiguranje sigurnosti i održivosti proizvodnje vina.
Zoran / TV Wien
