Stručnjaci već dugo tvrde da ljuta hrana ubrzava metabolizam tako pomaže u gubitku kilograma.
Kapsaicin, sastojak koji čili papričicu čini ljutom, općenito se smatra jednim od mogućih rješenja problema viška kilograma. Stručnjaci sa Sveučilišta u Wyomingu prije nekoliko godina otkrili su da taj sastojak potiče cirkulaciju i rad metabolizma pa stoga sagorijeva i kalorije.
Istraživanje je provedeno na laboratorijskim miševima koje su hranili namirnicama bogatim kapsaicinom. Bez obzira na to koliko su jeli i pili, miševi se nisu ugojili.
Kapsaicin je potaknuo sagorijevanje masnih stanica kod miševa, a pokazalo se da ima slično djelovanje i na ljude.
“U našem tijelu bijeli adipociti (stanice bijelog masnog tkiva) upijaju kalorije i talože ih kao masti, a smeđe masne stanice troše energiju njihovim sagorijevanjem. Otkrili smo novi mehanizam kojim kapsaicin potiče pretvaranje bijelih u smeđe adipocite – dakle sagorijeva energiju koja bi se inače taložila kao masno tkivo. Kapsaicin je ključan u poticanju metabolizma i potrošnji energije,” tvrdi autor studije Vivek Krishnan.
On i njegov tim vjeruju da će kapsaicin biti važan u borbi protiv pretilosti koja sve više pogađa zapadne zemlje.
Photo by Artem Beliaikin
