Teško je pronaći hrvatsku obitelj u kojoj dio tradicije nije biskvit preliven čokoladom i uvaljan u kokos – dakako, riječ je o čupavcima.
Sastojci:
4 šalice brašna
4 jaja
2 šalice šećera
višnje (po želji)
400 g čokolade
4 dl mlijeka
400 g kokosa
Priprema:
Za početak odvojite žumanjke od bjelanjaka. Brašno, jogurt, ulje, šećer, žumanjke i prašak za pecivo izmiksajte te na kraju lagano umutite snijeg od bjelanjaka. Lim nauljite, pobrašnite i dodajte smjesu za biskvit. U nju dodajte očišćene višnje i pecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Otopite čokoladu s mlijekom. Za to vrijeme ohladite biskvit, izrežite ga na kocke i umočite u otopljenu čokoladu te uvaljajte u kokos.
