Popularni gastro bloger Saša Vukić, koji stoji iza bloga Sašina kuhinja, redovito sa svojim vjernim pratiteljima dijeli ukusne recepte, a nama je zapeo za oko ovaj jednostavni recept za čarobnu pitu sa sirom oko koje nema puno posla te je gotova u svega nekoliko minuta, a potom ostatak posla obavlja pećnica. Ovakva jela obožavamo pripremati u danima u kojima nemamo previše vremena i potreban nam je brz ručak za cijelu obitelj, a sigurni smo da će se pita svidjeti i vama

Brza pita od sira

Sastojci

250 g svježeg kravljeg sira (može i rikota, zrnati sir ili krem sir)
čašica kiselog vrhnja
4 jaja
500 ml hladnog mlijeka
50 ml ulja
350 g glatkog pšeničnog brašna (možete koristiti i kukuruzno brašno)
12 g soli
1/2 praška za pecivo
15 g maslaca ili 3 žlice ulja za podmazivanje lima
150-200 g ribanog sira (može i ne treba)

Priprema

1. U posudu dodajte svježi kravlji sir. Zatim dodajte kiselo vrhnje, jaja, mlijeko i ulje kako biste dobili mokru smjesu za čarobnu pita od sira.

2. U drugu posudu dodajte glatko brašno, sol, prašak za pecivo pa dobro promiješajte kako biste dobili suhe sastojke za pitu.

3. Sada dobro promiješajte mokre sastojke pa postepeno dodajte suhe istovremeno miješajući.

5. Pita se peče ukupno 45 minuta na 175 stupnjeva bez ventilatora. Ako ćete peći s ventilatorom, u tom slučaju pecite oko sedam, osam minuta kraće ili na 160 stupnjeva 45 minuta. Ako ćete stavljati ribani sir, u tom slučaju nakon pola sata pitu izvadite iz pećnice, rasporedite sir i vratite još 15 minuta u pećnicu.

U slast!